Hoy vamos a cocinar pollo en salsa, una receta muy fácil que casi todos conocemos, aunque en cada hogar se le da un toque diferente, ya que podemos variar los ingredientes al gusto e incluso adaptarnos a cada momento según “lo que pillemos” por la nevera.
Esta misma receta la podemos utilizar sustituyendo el pollo por pavo o incluso por ternera, la salsa que lleva es muy versátil y va bien casi con todo. Para acompañar yo puse arroz hervido, aunque podría haber ido acompañado por puré de patata, una ensalada, patatas fritas… ¡Al gusto!
Grado de dificultad: Fácil
Ingredientes:
- Filetes de pollo
- 1 cebolla
- 1 tomate maduro
- 1 zanahoria
- Perejil
- Colorante alimenticio
- Aceite de oliva
- Sal
Elaboración:
En una sartén añadimos un poco de aceite de oliva y dejaremos que se caliente, mientras, cortaremos la cebolla en cuadritos. Cuando la tengamos la añadimos a la sartén y dejaremos que se cocine a fuego lento. Por otro lado vamos picando el perejil bien pequeñito y el tomate en daditos.
Cuando la cebolla esté lista añade el perejil, el tomate, el colorante alimenticio y medio vaso de agua. Cocina todo junto hasta que el tomate empiece a deshacerse, luego pásalo todo por la batidora junto a un poco de sal. En la misma sartén añade los filetes de pollo cortados en tiras y cocínalos ligeramente, basta con que cojan algo de color.
Añádele la salsa y mezcla bien. Por otro lado, pela y corta la zanahoria en rodajas, añádela también a la sartén, cubre y deja todo al fuego hasta que el pollo esté hecho a tu gusto. Servimos y listo ¡Buen provecho!.
Más información – Receta de pollo estilo Kentucky, Guiso de pollo con alcachofas y guisantes
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